ミスター・メープルとは

ジェフ・フレイザー（Jeff Fraser）
Mr. Maple（ミスター・メープル）創業者兼キュレーター

「私がMr. Mapleを立ち上げたのは、故郷カナダの精神を、日本の友人や地域の皆さまと分かち合いたいと考えたからです。ナクスプから高原町へ。確かな品質をお届けすることは、私自身から皆さまへのお約束です。」

私は、日本という国、その人々、そして相手を思いやる贈答文化を心から愛しています。幸運なことに、私は宮崎県高原町と、カナダのブリティッシュコロンビア州ナクスプの両方に生活の拠点を持っています。この二つの地域で暮らすなかで、日本の皆さまが求める高品質なカナダ産メープルシロップの価値と、美味しさを通じて心に残る、個性豊かで思いのこもったギフトの大切さを深く実感するようになりました。

私とメープルシロップとのつながりは、オンタリオ州北部、スペリオル湖のほとりに広がる豊かな森で始まりました。毎年、春の訪れとともに、私たち子供は森の中を駆け回り、近所のポピー・シンプソンさんを手伝いながら、トラクターと荷車に沿って歩き、バケツに集められたメープルの樹液を運んだものです。

集めた樹液は、薪の火にかけた昔ながらの大きな鋳鉄製の釜で、ゆっくりと煮詰められました。そうして出来上がったのが、琥珀色に輝く素晴らしいメープルシロップです。その味わいは、すべての苦労に十分見合うものでした。

この素晴らしいカナダの自然の恵みを、日本の皆さま、そして世界中の人々と分かち合いたい。それが私の願いです。

ぜひ、カナダの豊かな味わいをお楽しみください。

Mr. Mapleの一本一本のボトルは、オンタリオ州の自然豊かな田園地帯にある家族経営の農場から、その物語を始めます。この農場では、同じ家族が何世代にもわたり、メープルシロップを作り続けてきました。

この農場のメープルシロップ作りの伝統は、19世紀後半に始まりました。当時は、木に取り付けたスパイルと呼ばれる採取口とバケツを使って樹液を集め、それを時間をかけてゆっくりと煮詰め、豊かな琥珀色のシロップを作っていました。1927年には、初めて専用のエバポレーター（煮詰め装置）が導入され、それ以来、約100年にわたり、製法と設備の改良が重ねられてきました。

世代を重ねるごとに、伝統的な知識と技術が受け継がれる一方、設備や食品安全への取り組みも進化してきました。現在では、カナダ連邦政府の検査を受けた施設で製造・瓶詰めされ、何世代にもわたる経験と、現代の厳格な品質・安全基準が一つに結びついています。

Mr. Mapleがこの生産者を選んだ理由は、単にカナダ産であるからではありません。卓越した味わい、信頼できる品質、そしてカナダのメープルシロップ作りの伝統を確かに受け継いでいること。それこそが、私たちがこの生産者を選んだ理由です。

私たちは、この純粋なカナダ産メープルシロップを日本の皆さまにお届けし、Mr. Mapleならではの特別なギフトとしてご紹介できることを、心から誇りに思っています。写真提供：Wagler Maple Products

純粋なメープルシロップと、特徴的なメープルリーフ型のボトルは、カナダからその旅を始めます。そして、それらをMr. Mapleならではの特別なギフトへと仕上げる工程のほとんどは、日本国内で行われます。

ギフトバッグ、印刷物、装飾用の包装資材、付属品などは、日本の企業を通じて調達・製造されています。最終的な仕上げも日本国内で行い、一つひとつ丁寧にギフトとして組み上げ、皆さまへお届けする準備を整えます。

Mr. Mapleの商品をご購入いただくことは、カナダのメープルシロップ生産者を支えるだけではありません。日本の印刷会社、包装資材会社、製造業者、物流会社、小売店、そして地域のパートナーを支えることにもつながります。

私たちは、国境を越えて生まれる優れた商品は、その旅に関わる双方の国に価値をもたらすものであるべきだと考えています。カナダからは、本物のメープルシロップと、何世代にもわたり受け継がれてきた知識と技術を。日本からは、卓越したものづくり、細部まで行き届いた心配り、そして贈る相手を大切にする美しいギフト文化を。

Mr. Mapleのすべてのギフトは、カナダと日本の真の協力によって生まれています。カナダにルーツを持ち、日本の心遣いによって丁寧に仕上げられた、二つの国を結ぶ特別な贈り物です。